Se gosta destas castas internacionais, poderá gostar destes vinhos Portugueses Touriga Nacional, Alfrocheiro ou Castelão, já ouviu falar? Estes são nomes de castas portuguesas, são ínfima parte do total de castas portuguesas. Se estiver interessado em saber mais sobre castas, este livro da Jancis Robinson está entre os melhores

Se gosta destas castas internacionais, poderá gostar destes vinhos Portugueses Chardonnay, cultiva-se em todo o mundo e é a casta branca de qualidade mais plantada. Apesar de a casta assumir muitas expressões, os vinhos são, tipicamente, elaborados em barricas de carvalho Os vinhos brancos da regiāo Portuguesa do Dão, com base na casta Encruzado, de forte temperamento, plenos

Foi um dia dedicado à casta Castelão da região vitivinícola da Península de Setúbal.  AVIPE passam-lhe pelas mãos uma boa porção das vinhas da região, descreveu os traços principais da casta Nas reestruturações de vinha ao longo das últimas décadas, a casta foi sofrendo alguma “erosão”, diz-nos As castas estrangeiras, que outrora substituíram a Castelão, sofrem alguma desaceleração no seu cultivo E como a vida dá muitas voltas, agora é a Castelão  que passa de substituída a substituta em muitos dos

bago maior, muito produtivo – e que talvez esteja na origem de alguma associação negativa para com a casta Há casas agrícolas que têm alguns ranchos (conjunto de trabalhadores agrícolas, em geral contratados É uma casta que resulta muito bem em vinhos mais simples e de apelo direto ao consumidor que procura Por várias zonas do país a casta vive uma nova vida. Há uma lufada de novidade sobre uma casta tradicional.

vinhas antigas no concelho de Torres Vedras, região vitivinícola de Lisboa, onde ainda podem subsistir castas aos feriados e aos domingos, tentando saber quem ainda teria pequenas parcelas mais antigas destas castas tradicionais, em especial as castas Castelão e Tinta Miúda. Pedro diz que a casta Castelão com engaço é interessante, compensando algum do seu défice de tanino, Pedro diz que percebeu um pouco da lógica da casta com este vinho.

Iniciado em 2015, tentaram recuperar a "Vila Nova", uma vinha antiga da casta Baga na Quinta dos Cozinheiros Montejunto, 60 km a norte da capital, na região vitivinícola de Lisboa, onde começam a trabalhar a casta O objetivo principal é tentar recuperar a casta Vital dessas vinhas antigas e abandonadas, e preservar Desde 2018, vinificam a casta Vital, na Quinta do Olival da Murta, em espaço cedido, juntamente com a casta Arinto e a tinta Castelão plantados ao redor da adega.

homenagem aos solos argilo-calcários da região, enaltecendo as vinhas antigas, autóctones, onde as castas reconhecimento pela elegância e personalidade, respeitando a identidade da região e a essência das castas Verdade que, com a vontade de fazer muitas coisas, com tantas castas fantásticas em outras tantas regiões Um lote de castas autóctones com predominância da baga, maria gomes e bical, e, por norma, não tenho

A diversidade e originalidade das castas, mencionadas em documentos seculares e presentes em ambos os Beira Interior, a região e castas. Beira Interior foi estabelecida a 2 de novembro de 1999, e está dividida em três sub-regiões: Pinhel, Castelo Em relação às castas, o referido isolamento permitiu preservar suas vinhas antigas e as suas uvas tradicionais Nas castas brancas identitárias é de mencionar a Síria e Fonte Cal.

Com castas específicas? Em caso afirmativo, quais? Existem algumas castas para as quais, tradicionalmente, é mais comum realizar-se a FML, como por exemplo a Bical ou a casta internacional Chardonnay. Noutras, por norma, mais aromáticas, como por exemplo a Maria Gomes ou as castas internacionais Sauvignon castas como a Arinto, Maria Gomes, Encruzado, Alvarinho e Síria.

Nuno e João, vão-nos dizendo que haveria uma grande variedade de castas, com algumas particularidades mas não era muito querida – o que, temporalmente, bate certo, pois o ressurgimento e valorização da casta Em 2010, ocorreu uma remodelação completa da vinha, destacando as castas Touriga Nacional, Alfrocheiro se iniciava o processo de enxertia de alguns talhões de tinto, quase totalitários, em branco, com as castas simples e eficaz raciocínio Uma prova na adega de vinificação, percorremos em prova todas as cubas, castas

A esta diferença junte-se um substancial património de vinhas velhas, daquelas em que a mistura de castas Em Tomar, a vinha velha é mistura de castas e não monocasta como nas outras sub-regiões. Nas castas brancas com mais de 50 anos, domina a Fernão Pires, a Bical e a Malvasia Fina. Apanhou separadamente as castas brancas e tintas, que se encontram, pela tradição, misturadas e destinadas As castas são fermentadas todas juntas, pois “nas vinhas velhas gosto mais de misturar na fermentação

de elevada expectativa, levamos o copo à boca que verte o vinho na boca, alastrando-se por todos os cantos A quantidade em taninos difere de casta para casta. Algumas têm mais do que outras. Primeiro exercício Um exercício simples para comparar quantidade é o de contrastar dois vinhos de castas Casa de Saima Colheita Tinto 2018 Casa de Saima Grande Reserva Baga Tinto 2016 E entāo, fica mais claro